Récompenser les initiatives sur le terrain. La Fondation Nestlé entend valoriser tous les acteurs de terrain qui ont développé des initiatives dans le domaine des bonnes pratiques alimentaires.

• Dotation de 10 000 euros et support conseil pendant un an
• Quatre catégories :
• 1. Santé et nutrition
  2. Activités physique et nutrition
  3. Plaisir, goût et nutrition
  4. Education et nutrition
• Un jury composé de personnalités prestigieuses (du monde de la santé, du sport, de la gastronomie, etc...)
• Un président de jury qui change chaque année

Entente Family Stade de Reims
 
• Objectif de l’initiative
– Informer, motiver et accompagner le plus grand nombre à reprendre et/ou pratiquer une activité physique régulière ainsi qu’à mettre en avant les bienfaits d’une alimentation équilibrée sur la santé et le bien-être physique et mental de chacun

• Nombre de membres et taille du projet
– Association créée en 1984
– 7 salariés, 100 bénévoles
– 5000 bénéficiaires
– Niveau local, départemental, national 

• Moyens mis en œuvre
– Evénement « ! bien bouger, bien manger ! »
• Village d’informations avec différents stand autour de 3 thématiques
– Bilan de santé, recommandation médicales, choix de l’activité physique
– Les bienfaits de l’activité physique, les recommandations nutritionnelles
– Evaluation de la condition physique et proposition d’une activité physique régulière, adaptée, sécurisée, progressive
– Les samedis de la forme : séances de remise en forme à destination de tous, gratuitement

• Utilisation de la subvention
– Renouveler les actions avec des moyens humains et matériels plus importants
– Mise en place de 2 week-ends santé/bien-être visant à associer activité physique, gastronomie et patrimoine

• Objectifs de l’initiative
– Conduire les habitants à faire davantage d’activité physique et à mieux manger d’ici 2011
– Augmenter le nombre de personnes, notamment d’enfants, qui prennent un petit-déjeuner équilibré
– Augmenter la consommation de fruits et légumes afin d’atteindre les recommandations du PNNS
– Connaître les différentes catégories d’aliments et connaître son corps pour mieux le nourrir
– Augmenter les compétences des personnes en matière d’activité physiques
 

• Nombre de membres et taille du projet

– Ville engagée depuis 2003 dans une dynamique « ! santé ! » (ville pilote pour le projet national « ! Bien vieillir ! »)

– « Avec ma ville, je me bouge pour ma santé ! » initié en 2006

– Collectivité territoriale, un salarié à temps complet pour les thématiques santé

– 3 000 personnes concernées (sur une population totale de 17 000)

– Projet local en zone urbaine

• Moyens mis en œuvre en 2009

– Petite enfance

   • Ateliers culinaires à destination des parents pour permettre d’améliorer la qualité des repas pris en famille

   • Ateliers goûter pour les enfants

   • Atelier d’activité physique pour les enfants

– Ecoles maternelles

   • Récré Fruitées : distribution de fruits et légumes frais à la collation de 10h

   • Ateliers nutrition (un apport de connaissances théoriques et une partie pratique avec transformation des aliments et découverte du goût)

– Ecoles primaires

   • Ateliers nutrition (découvrir les différentes catégories d’aliments, les différentes saveurs, comprendre le fonctionnement et les besoins énergétiques du corps)

   • Ateliers activité physique

– Collège 
   • Projet CAAPS (Comportements Alimentaires des Adolescents : le Pari de la Santé)
   • Une semaine consacrée à l’activité physique (conférence, présentation d’activités physiques extrascolaires de chacun lors des cours d’EPS, étude du fonctionnement et des besoins du corps lorsqu’on pratique une activité physique lors d’un cours de SVT)
   • Intervention d’une diététicienne dans les classes de 5e (les différentes catégories d’aliments, l’équilibre alimentaire, la qualité nutritionnelle des produits)
   • Petit-déjeuner pédagogique
   • Ensemble de la population

– Conférences santé
   • S’informer et échanger avec des spécialistes sur des questions de santé

– Périscolaire 
   • Développement de l’activité physique et promotion de l’équilibre alimentaire avec l’association Education Physique du Monde Moderne (1 heure d’activité physique par semaine, 3 fois par mois)
  • Personnes en situation précarité

– «Bien acheter pour mieux consommer!»
   • 4 ateliers (échange entre participants et réponse à leur questions, connaître les différentes catégories d’aliments, élaborer un menu équilibré, cuisiner le menu équilibré)
   • Les seniors

– « Cuisine alsacienne, plaisir de la table et équilibre alimentaire ! »
   • 3 ateliers (prévenir la dénutrition et maintenir une alimentation équilibrée en respectant les habitudes locales, montrer comment alléger certaines recettes en conservant le plaisir gustatif, l'alimentation du diabétique)

– Relevés annuel des IMC dans les écoles. Les données sont ensuite analysées par l’Observatoire Régional de Santé d’Alsace.
   • Centre socioculturel

– « ! Activité physique et atelier culinaire : quel équilibre ? ! »
   • Atelier culinaire : proposition et réalisation de recettes par les participants, ensuite contrôlées par un diététicien
   • 30h d’activité physique par an, animées par un professionnel de l’EPMM
   • Epicerie sociale EPISODE

– Promouvoir la consommation de fruits et légumes grâce à des ateliers animés par une diététicienne
   • Parcours santé (renouvellement en projet)

• Moyens mis en œuvre en 2009

– Petite enfance

   • Ateliers culinaires à destination des parents pour permettre d’améliorer la qualité des repas pris en famille

   • Ateliers goûter pour les enfants

   • Atelier d’activité physique pour les enfants

– Ecoles maternelles

   • Récré Fruitées : distribution de fruits et légumes frais à la collation de 10h

   • Ateliers nutrition (un apport de connaissances théoriques et une partie pratique avec transformation des aliments et découverte du goût)

– Ecoles primaires

   • Ateliers nutrition (découvrir les différentes catégories d’aliments, les différentes saveurs, comprendre le fonctionnement et les besoins énergétiques du corps)

   • Ateliers activité physique

– Collège 
   • Projet CAAPS (Comportements Alimentaires des Adolescents : le Pari de la Santé)
   • Une semaine consacrée à l’activité physique (conférence, présentation d’activités physiques extrascolaires de chacun lors des cours d’EPS, étude du fonctionnement et des besoins du corps lorsqu’on pratique une activité physique lors d’un cours de SVT)
   • Intervention d’une diététicienne dans les classes de 5e (les différentes catégories d’aliments, l’équilibre alimentaire, la qualité nutritionnelle des produits)
   • Petit-déjeuner pédagogique
   • Ensemble de la population

– Conférences santé
   • S’informer et échanger avec des spécialistes sur des questions de santé

– Périscolaire 
   • Développement de l’activité physique et promotion de l’équilibre alimentaire avec l’association Education Physique du Monde Moderne (1 heure d’activité physique par semaine, 3 fois par mois)
  • Personnes en situation précarité

– «Bien acheter pour mieux consommer!»
   • 4 ateliers (échange entre participants et réponse à leur questions, connaître les différentes catégories d’aliments, élaborer un menu équilibré, cuisiner le menu équilibré)
   • Les seniors

– « Cuisine alsacienne, plaisir de la table et équilibre alimentaire ! »
   • 3 ateliers (prévenir la dénutrition et maintenir une alimentation équilibrée en respectant les habitudes locales, montrer comment alléger certaines recettes en conservant le plaisir gustatif, l'alimentation du diabétique)

– Relevés annuel des IMC dans les écoles. Les données sont ensuite analysées par l’Observatoire Régional de Santé d’Alsace.
   • Centre socioculturel

– « ! Activité physique et atelier culinaire : quel équilibre ? ! »
   • Atelier culinaire : proposition et réalisation de recettes par les participants, ensuite contrôlées par un diététicien
   • 30h d’activité physique par an, animées par un professionnel de l’EPMM
   • Epicerie sociale EPISODE

– Promouvoir la consommation de fruits et légumes grâce à des ateliers animés par une diététicienne
   • Parcours santé (renouvellement en projet)

• Objectif de l’initiative
– Éduquer des publics en grande précarité économique au mieux manger.
– Combattre les problèmes d’obésité et les maladies liées à ces problèmes

• Moyens mis en œuvre
– Animations d’ateliers cuisine à partir des produits vendus au sein de l’épicerie sociale et solidaire de Dijon (travail sur le budget)
– Dégustation de plats réalisé à partir de fruits et légumes de saison
– Réalisation de fiches de cuisine précisant le budget
– Animations de réunion d’information
– Entretien individuels avec une diététicienne
– Visite de la foire gastronomique, démonstration culinaire 

• Nombre de membres et taille du projet
– Association créée en 2005
– 4 salariés, 15 bénévoles
– 500 ménages bénéficiaires
– Zone urbaine

• Utilisation de la subvention
– Mise en place de réunions d’information sur la santé
– Réalisation de fiches cuisine et de classeurs pour les usagers
– Formation des salariés au PNNS
– Augmentation d’une nombre d’interventions de la diététicienne

• Budget de départ
– 6 150 "

• Objectif de l’initiative
– Faire que les élèves deviennent acteurs de leur alimentation à travers l’organisation d’ateliers d’éducation à l’alimentation proposés dans les écoles et les collèges

• Nombre de membres et taille du projet
– Association créée en 2006
– 4 salariés, 4 bénévoles et 3 adhérents
– 16 200 élèves sont concernées par cette initiative ainsi que des membres de la communauté éducative (personnel de cuisine, gestionnaires, enseignants, parents d’élèves)
– Actions menées au niveau départemental et plus particulièrement au sein de 3 départements (13, 93 et 94). 

• Moyens mis en oeuvre
– Animation d’ateliers dans le cadre d’un programme « ! manger autrement ! »
– Ateliers de lecture d’étiquette :
     • Apprendre à déchiffrer les étiquettes
– Ateliers de sensibilisation au gaspillage
– Ateliers petits-déjeuners (souligner l’importance de ce repas)
– Animations « ! les saisons des fruits et légumes ! »
– Etc…

• Utilisation de la subvention
– Projet d’un nouvel atelier « ! De la casserole à la fourchette ! » dans lequel élèves et cuisinier élaborent des menus sains et équilibrés