Le Mot de l'éditeur  

Dans cet ouvrage, Bruno Parmentier présente un défi énorme : nourrir l'humanité. En partant d'exemples concrets, il expose des problèmes cruciaux et contemporains : OGM, commerce international des produits alimentaires, rapports entre le monde agricole, l'agro-industrie et la grande distribution, subventions agricoles, pénurie énergétique, crises sanitaires, commerce équitable...etc.

Un ouvrage complet et accessible qui passionnera tout ceux qui s'intéressent de près ou de loin à l'agriculture.